Всемирно известным и уважаемым в ресторанном мире гидом для гурманов, путеводителем Мишлен, на специальной церемонии награждения Michelin Guide Istanbul 2023 объявлены внесённые в каталог рестораны Турции. Всего внимания независимых инспекторов Мишлена заслужили 53 лучших турецких ресторана, которые рекомендуется посетить гурманам.

Кстати, в зависимости от результатов оценки по определённым критериям, ресторан может получить звёзды Michelin или же может быть просто внесён в каталог. На данный момент З звезды Мишлена среди турецких ресторанов не получило ни одно заведение. Только один ресторан под названием Turk Fatih Tutak удостоился сразу 2-х звёзд Мишлен из 3-х возможных, т.е. «настолько идеальная еда, что обязательно стоит включить посещение этого турецкого ресторана в маршрут поездки по Турции». Этот ресторан расположен на европейской стороне Стамбула в районе Бомонти и предлагает исконно турецкие блюда.

Полный список ресторанов Турции со звездами Мишлена

Перечень турецких ресторанов, имеющих звёзды Michelin:

1. Turk Fatih Tutak (**)
2. Araka (*)
3. Mikla (*)
4. Nicole (*)
5. Neolokal (*)
6. 1924 İstanbul
7. 29
8. Alaf
9. Aman da Bravo
10. AQUA
11. Aheste
12. Atölye
13. Aila
14. Azur
15. Banyan
16. Beyti
17. Balıkçı Kahraman
18. Calipso
19. Cuma
20. Deraliye
21. Glens
22. Feriye
23. Eleos Beyoğlu
24. İnari Omakase Kuruçeşme
25. St. Regis Brasserie
26. SADE Beş Denizler Mutfağı
27. Nobu
28. Çok Çok Thai
29. Topaz
30. Tatbak
31. Karaköy Lokantası
32. Kubbeli Lounge
33. Kıyı
34. Kiss the frog
35. Khorasani
36. Yeni Lokanta
37. Mürver
38. Octo
39. Pandeli
40. Tugra
41. OCAK
42. Lokanta 1741
43. Matbah
44. Park Fora
45. Tershane
46. Giritli
47. Sunset Grill & Bar
48. Rumelihisarı İskele
49. Zuma
50. Sofyalı 9
51. Şans
52. Spago
53. Seraf